تغذية

تغذية الأطفال هي واحدة من أهم المهام التي تواجه الأمهات والآباء، وتشكل جزءًا حاسمًا من رعاية الطفل الصحية والنمو السليم. من اللحظة التي يولد فيها الطفل، تكون تغذيته وصحته من أولويات الأسرة. يبدأ الرضيع بتناول الحليب منذ الولادة، ولكن مع مرور الوقت، يبدأ الأهل في التساؤل عن الوقت المناسب لإدخال الأطعمة الصلبة، ومن بين هذه […]

تعد عملية التغير الكيميائي من العمليات الأساسية التي تدرس في الكيمياء لفهم كيفية تحول المواد من حالة إلى أخرى. إحدى الدلائل البارزة على حدوث تغير كيميائي هي تغير لون المواد، وهي علامة يمكن ملاحظتها بوضوح في العديد من التفاعلات الكيميائية. من الأمثلة الشهيرة على ذلك، تغير لون قطعة التفاح بعد تعرضها للهواء لفترة من الزمن.

بكتين الحلويات هو موضوع مثير للاهتمام يجمع بين العلوم والطهي بطريقة فريدة. البكتين، هو عبارة عن مادة طبيعية تُستخدم بشكل واسع في صناعة المواد الغذائية، خاصةً في تحضير الحلويات كالمربيات والجليات. في هذا المقال، سأغوص في التفاصيل العلمية والتقنية لفهم كيفية تأثير البكتين على جسم الإنسان، مع التركيز على خصائصه، تركيبته، مصادره، وفوائده. ما هو

عسل السدر، ذلك الرحيق الذهبي الذي حظي بتقدير كبير منذ فجر التاريخ، ليس مجرد مُحلٍّ طبيعي فحسب، بل هو مُركّب مُعقد غنيّ بالعناصر الغذائية والفوائد الصحية التي تجعله كنزًا طبيعيًا لا مثيل له. ما الذي يميّز عسل السدر؟ يُعرف عسل السدر بخصائصه الفريدة التي تميّزه عن أنواع العسل الأخرى، ونذكر منها: ما هي فوائد عسل

هل تساءلت يومًا إذا كان الإندومي، ذلك الطعام السريع الشهير، يمكن أن يكون سبباً في زيادة الوزن؟ في عالم تتزايد فيه الأسئلة حول تأثيرات الغذاء على صحتنا، يعتبر الإندومي موضوعاً يثير الفضول والجدل على حد سواء. التركيب الغذائي للإندومي كيف يؤثر على الوزن لتعميق الفهم حول تأثير الإندومي على الوزن، يجب النظر في عدة جوانب

كخبير في التغذية، أجد أن البطاطس، واحدة من أكثر المحاصيل شعبية وتنوعاً في العالم، تأتي في مجموعة متنوعة من الألوان، كل منها يحمل خصائص غذائية مميزة. في هذا المقال، سنستكشف الأنواع المختلفة للبطاطس حسب ألوانها وقيمتها الغذائية. البطاطس البيضاء البطاطس البيضاء هي الأكثر شيوعاً وتستخدم على نطاق واسع في الطهي. تتميز بلحم أبيض وقشرة رقيقة،

فيتامين C، المعروف أيضًا بحمض الأسكوربيك، هو فيتامين أساسي لا يمكن للجسم تصنيعه، لذا يجب الحصول عليه من النظام الغذائي. يلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الحيوية، بما في ذلك تكوين الكولاجين، امتصاص الحديد، الجهاز المناعي السليم، والحفاظ على صحة العظام والأسنان. فيما يلي جدول يوضح بعض الأطعمة المرتبة من الأعلى إلى الأقل في

. الحلبة (Fenugreek) . الماكا (Maca) . عشبة السانت جون (St. John’s Wort) . الريحان المقدس (Holy Basil) . الأشواغاندا (Ashwagandha) . الجنكة بيلوبا (Ginkgo Biloba) . الكف مريم (Vitex Agnus-Castus) . الشاي الأخضر (Green Tea) . الجينسنغ (Ginseng) . الزعرور البري (Hawthorn) . الكركم (Turmeric) . البابونج (Chamomile) . الشمر (Fennel) . الحلتيت (Asafoetida)

في عالم مليء بالتنوع والغرابة، تأتي الفواكه كأحد أبرز مظاهر التنوع البيولوجي والثقافي. سنأخذكم في هذه المقالة في رحلة استثنائية حول العالم لاكتشاف “أغرب فاكهة في العالم” و “أسماء فواكه غريبة”، مستعرضين مجموعة مذهلة من “أغرب الفواكه” و”أنواع فواكه الغريبة” التي قد لا تصدق أنها موجودة فعلاً! اخطر وأغرب فواكه غريبة فيما ذكرنا فيما يتعلق

في عصرنا الحالي، تزايد الاهتمام بفهم الأطعمة التى تزيد الوزن. مع تنامي معدلات السمنة عالميًا، بات من الضروري التعرف على الأطعمة التي قد تسهم في زيادة الوزن وكيفية التحكم في هذه العملية. السعرات الحرارية: العنصر الأساسي السعرات الحرارية هي وحدات الطاقة التي يحصل عليها الجسم من الأطعمة والمشروبات. تعتمد زيادة الوزن بشكل رئيسي على مبدأ