فيتامين C، المعروف أيضًا بحمض الأسكوربيك، هو فيتامين أساسي لا يمكن للجسم تصنيعه، لذا يجب الحصول عليه من النظام الغذائي. يلعب دورًا مهمًا في العديد من الوظائف الحيوية، بما في ذلك تكوين الكولاجين، امتصاص الحديد، الجهاز المناعي السليم، والحفاظ على صحة العظام والأسنان. فيما يلي جدول يوضح بعض الأطعمة المرتبة من الأعلى إلى الأقل في محتواها من فيتامين C.
الجدول:
الطعام محتوى فيتامين C (بالمليجرام لكل 100 جرام) الفلفل الأحمر الحلو 190 الكيوي 93 البروكلي 89 الفراولة 59 البرتقال 53 الليمون 53 الجوافة 228 البابايا 61 الكرنب (الملفوف) 36 الطماطم 19
الطعام محتوى فيتامين C (بالمليجرام لكل 100 جرام) الكرز الأسود 17 الكرنب البروكسل 85 البطاطا الحلوة 20 الكانتالوب 37 البابايا 61 الفلفل الأخضر 80 البازلاء 40 السبانخ 28 المانجو 36 الأناناس 48
الطعام محتوى فيتامين C (بالمليجرام لكل 100 جرام) الكرز 7 الكيوي الذهبي 161 الفلفل الأصفر 183 الكرفس 3 الكرز الحامض 10 الفاصوليا الخضراء 12 البقدونس 133 الكرنب الأحمر 57 اليوسفي 26 اللفت 21 الشمام 36 الجريب فروت 31 الكركديه 18 الكوسا 17
الطعام محتوى فيتامين C (بالمليجرام لكل 100 جرام) البقدونس الطازج 133 الكرنب الأخضر (كالي) 120 الثوم 31 الفلفل الحار الأخضر 242 الفلفل الحار الأحمر 143 الكاكا (شارون فروت) 16 النبق البحري (Sea Buckthorn) 450 العنب 4 الأفوكادو 10 المانجوستين 2.9 الزعتر الطازج 160 الحمضيات المتنوعة 30-60 (تتفاوت حسب النوع) الشمندر (البنجر) 4 البلوبيري (العنب البري) 9.7
الطعام محتوى فيتامين C (بالمليجرام لكل 100 جرام) البطيخ 8.1 الكشمش الأسود 181 الباشن فروت (فاكهة العاطفة) 30 الخوخ 6.6 النكتارين 5.4 العليق (التوت البري) 21 البرقوق 9.5 الخرشوف 12 الهليون 5.6 الجزر 5.9 الفول السوداني 0 البطاطس 19.7 اليقطين 9 الكاجو 0.5
